13/10/2009

Tomate Yellow Stuffer

 

 

Croissance indéterminée

17:25 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

05/02/2009

Vous cherchez des graines de tomates, de piments, d'aubergines, de légumes oubliés ?

Vous cherchez  des graines de tomates, de piments, de poivrons, d'aubergines ou d'autres légumes anciens ?

_MG_3115

L'asbl Les Jardins de Pomone n'a aucune vocation pour alimenter une filière commerciale en graines et s'y oppose. Mais elle offre à ses membres affiliés la possibilité d'acquérir des semences d'amateurs/collectionneurs tout en faisant un geste de solidarité.

20080608 001 Aubergine

La mission sociale de l'association vise à promouvoir la biodiversité et le bon goût dans nos assiettes, notamment en encouragent la culture potagère de variétés anciennes en lieu et place de celles promotionnées comme hybride F1 dans le commerce.

20070922 003 Huitème Jour - Jardin Jospa

Si vous êtes jardinier amateur/collectionneur, et que vous décidez de vous faire membre de notre association, vous recevrez :

gratuitement par la poste 10 sachets de graines de tomates et 2 sachets de graines de piments ou d'aubergines (soit 12 variétés différentes !!!)

La valeur commerciale de cet envoi annuel aux membres (frais d'envoi inclus pour la France, la Suisse et la Belgique) est de 30 Euros.

Non seulement ce cadeau d'affiliation est acquis aux membres pour une modeste cotisation annuelle de 20 Euros, mais encore le produit financier de ces affiliations permet de réaliser les projets de l'asbl en faveur de l'intégration des handicapés par le jardinage potager.

_MG_3193

Pour les jardiniers amateurs de la région bruxelloise, nos graines de solanacées et autres légumes oubliés pourront être obtenues à la rencontre "graines d'amitié" qui sera organisée par l'association :

les samedi 14 et dimanche 15 février 2009 de 14 à 17 heures, à Strombeek

Dépêchez-vous, il n'y en aura pas pour tout le monde.

Avis aux amateurs ! Tous les renseignements seront transmis par courrier électronique aux personnes intéressées qui en feront la demande :

lesjardinsdepomone@hotmail.com

Merci de votre soutien et votre générosité.

Anne & José

 

 

Graines de nos variétés cultivées
Les variétés surlignées en jaune sont encore disponibles au 31 janvier 2008





AUBERGINES

220
Barbentane220
11
Black beauty11
12
Blanche ronde à œufs12
120
Lao Purple Stripe120
13
Longue Violette (1ère lignée)13
511
Longue Violette (2ème lignée)511
320
Ronde Blanche à œufs320
172
Rosa Bianca172
160
Thaï Green Pea160
161
Thaï Yellow Egg161









PIMENTS & POIVRONS

256
Balloon256
138
Calwonder Golden (type poivron)138
14
Cayenne Long Slim14
143
Chilli de l'île Maurice143
113
Chinese Giant113
140
Ciliegia Piccante140
187
Corno di toro jaune (type poivron) (1ère lignée)187
252
Corno di toro rosso (type poivron) (2ème lignée)252
18
Curry vert18
22
de Cayenne 22
146
de Padron146
147
Dolce italiano147
148
Doux long des Landes148
15
Espelette15
16
Jalapeno16
142
Korean Dark Green142
144
Largo de Reus (Espagne) (type poivron)144
377
Lipstick377
115
Lombardo115
145
Maor (type poivron)145
21
Marconi21
114
Marconi Purple114
17
Martinique "Madame Jeannette"17
183
Ortega183
185
Paprika Mandarine (lignée 1) (type poivron)185
186
Paprika Mandarine (lignée 2) (type poivron)186
122
Penis Pepper122
513
Peperone corno rosso513
514
Peperone giallo d'Asti514
139
Petit Jaune d'Antibes139
184
Red Ruffled (1ère lignée)184
378
Red Ruffled (2ème lignée)378
188
Rocotillo188
257
Shishito257
254
Stavros254
112
Sweet Chocolate112
258
Thai Long Sweet258
141
Thai Yellow Chili141
23
Yellow Sunbright (type poivron)23
20
Zoizeau créole20









TOMATES

155
Ananas noir155
346
Ananas Orange346
451
Anna Aasa451
483
Aunt Ginny's Purple483
208
Aunt Ruby's German Cherry208
481
Auriga481
380
Banana Green380
124
Banana leg (1ère lignée)124
175
Banana leg (2ème lignée)175
476
Black Aisberg476
177
Black Cherry177
480
Black from Tula480
479
Black Sara479
454
Black Seaman454
435
Black Zebra 435435
443
Black Zebra 443443
343
Blanche d'Anvers343
206
Bradley206
437
Brandywine Pink437
456
Burracker's Favorite456
455
Calabash Red455
547
Calabash Purple547
540
Carmelo540
445
Cerise rose445
436
Charlie's Green436
475
Cleota Yellow475
54
Cœur de bœuf54
447
Cœur de bœuf orange447
349
Cœur de bœuf rose349
174
Cœur de bœuf russe174
379
Cœur de pigeon379
347
Cornue des Andes347
518
Costoluto fiorentino518
590
de Berao590
159
de Colgar (à prendre)159
210
des Andes210
344
Douce de Picardie344
452
Emerald452
205
Emerald Apple205
482
Emerald Evergreen482
152
Fantôme du Laos152
121
Flame121
450
Frutti Orange450
458
Galapagos Islands458
345
Géante Belge345
230
Gezahnte (Suisse)230
203
Gloire de Malines203
50
Gold Nugget (1ère lignée)50
336
Gold Nugget (2ème lignée)336
474
Green Moldavan474
438
Green Pineapple438
179
Green Sausage179
118
Green Zebra118
492
Gregori Altai492
55
Groseille55
461
Ildi461
229
Jaune de Thoune229
477
Jersey Devil477
269
Joyau de l'Idaho269
457
Karamell457
484
Lime Green484
541
Maja541
218
Mano (Hongrie)218
516
Marglobe516
265
Marmande OP265
154
Mei Zao (chine)154
158
Muchamiel158
157
Muchamiel cuello verde157
478
Muscat478
125
Noire de Crimée 125125
432
Noire de Crimée 432432
444
Orange Banana444
446
Orange Bourgoin446
268
Orange Ida Gold268
209
Palla di fuoco209
231
Petite rouge amère de Bâle231
119
Pink Accordion119
111
Plum Lemon111
449
Podland Pink449
52
Poire jaune (1ère lignée)52
56
Poire jaune (2ème lignée)56
354
Poire rouge354
151
Potager de Vilvorde151
517
Principe Borghese517
350
Prunelle jaune350
153
Pusa Ruby (Inde)153
353
Quarante-deux jours353
202
Quingza202
176
Raisin vert176
519
Red Cherry519
473
Reine B Dorée473
448
Rojo448
49
Roma 04949
180
Roma 180180
211
Rose de Berne211
149
Rouge d'Irak149
300
Saint-Pierre300
48
San Marzano (1ère lignée)48
247
San Marzano (2ème lignée)247
442
San Marzano Lungo442
462
San Marzano Retorta462
520
Scatolone520
150
Serrewonder150
460
Soldacki460
207
Spear's Tennessee Green207
126
Striped Roman 126126
433
Striped Roman 433433
439
Stupice439
45
Supersteak45
440
Surprise Siberia440
51
Suzy51
123
Teton de Vénus 123123
434
Téton de Vénus 434434
412
Tiny Tom412
137
Tonnelet137
232
Trèfle du Togo232
156
Tres Cantos156
453
Triffle Black453
579
Tumbling Tom red579
233
Voyage233
204
Wapsipinicon Peach204
212
White Queen212
178
Yellow Ruffled178
459
Zacopane459
548
Zloty Ozarowsky548









TOMATES - nouveautés 2009



BanantchikNew


Château roseNew


Couilles de taureauNew


Dix doigts de NaplesNew


Dix doigts de NaplesNew


Gioa delle mensaNew


Lemon TreeNew


Matt's Wild CherryNew


MongNew


OpalskaNew


PamplemousseNew


Prune verteNew


Roman CandleNew


RussianNew


Yellow StufferNew

 

 

 

13:54 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Vous cherchez des graines de tomates, de piments, d'aubergines, de légumes oubliés ?

L'asbl Les Jardins de Pomone n'a aucune vocation pour alimenter une filière commerciale en graines. Mais elle offre à ses membres affiliés la possibilité d'acquérir des semences d'amateurs/collectionneurs.

La mission sociale de l'asbl vise notamment à promouvoir la biodiversité et le bon goût dans nos assiettes, notamment en encouragent la culture potagère de variétés anciennes en lieu et place de celles promotionnées comme hybride F1 dans le commerce.

Si vous êtes amateurs/collectionneurs, et que vous décidez de vous faire membre de notre association, vous recevrez gratuitement par la poste 10 sachets de graines de tomates et 2 sachets de graines de piments ou d'aubergines (soit 12 variétés différentes !!!. La valeur commerciale de cet envoi au membre (frais d'envoi inclus pour la France, la Suisse et la Belgique) est de 30 EUROS.

Non seulement ce cadeau d'affiliation est acquis aux membres pour une cotisation annuelle de seulement 20 Euros, mais encore le produit financier de ces affiliations permet de réaliser les projets de l'asbl en faveur de l'intégration des handicapés par le jardinage potager.

Pour les jardiniers amateurs de la région bruxelloise, nos graines de solanacées et autres légumes oubliés pourront être obtenues à la vente qui sera organisée par l'association les samedi 14 et dimanche 15 février de 14 à 17 heures. Dépêchez-vous, il n'y en aura pas pour tout le monde.

Tous les renseignements seront transmis par courrier électronique aux personnes intéressées qui en feront la demande :

lesjardinsdepomone@hotmail.com

Merci par avance de votre soutien et votre générosité.

&

 

 

 

 de  es affiliationotre affiliation ne coûte ous coûtera qu'une cotisation annuelle de 20 Euros,   

 

 

 

 

Variétés cultivées
Les variétés surlignées en jaune sont encore disponibles au 31 janvier 2008





AUBERGINES

220
Barbentane220
11
Black beauty11
12
Blanche ronde à œufs12
120
Lao Purple Stripe120
13
Longue Violette (1ère lignée)13
511
Longue Violette (2ème lignée)511
320
Ronde Blanche à œufs320
172
Rosa Bianca172
160
Thaï Green Pea160
161
Thaï Yellow Egg161









PIMENTS & POIVRONS

256
Balloon256
138
Calwonder Golden (type poivron)138
14
Cayenne Long Slim14
143
Chilli de l'île Maurice143
113
Chinese Giant113
140
Ciliegia Piccante140
187
Corno di toro jaune (type poivron) (1ère lignée)187
252
Corno di toro rosso (type poivron) (2ème lignée)252
18
Curry vert18
22
de Cayenne 22
146
de Padron146
147
Dolce italiano147
148
Doux long des Landes148
15
Espelette15
16
Jalapeno16
142
Korean Dark Green142
144
Largo de Reus (Espagne) (type poivron)144
377
Lipstick377
115
Lombardo115
145
Maor (type poivron)145
21
Marconi21
114
Marconi Purple114
17
Martinique "Madame Jeannette"17
183
Ortega183
185
Paprika Mandarine (lignée 1) (type poivron)185
186
Paprika Mandarine (lignée 2) (type poivron)186
122
Penis Pepper122
513
Peperone corno rosso513
514
Peperone giallo d'Asti514
139
Petit Jaune d'Antibes139
184
Red Ruffled (1ère lignée)184
378
Red Ruffled (2ème lignée)378
188
Rocotillo188
257
Shishito257
254
Stavros254
112
Sweet Chocolate112
258
Thai Long Sweet258
141
Thai Yellow Chili141
23
Yellow Sunbright (type poivron)23
20
Zoizeau créole20









TOMATES

155
Ananas noir155
346
Ananas Orange346
451
Anna Aasa451
483
Aunt Ginny's Purple483
208
Aunt Ruby's German Cherry208
481
Auriga481
380
Banana Green380
124
Banana leg (1ère lignée)124
175
Banana leg (2ème lignée)175
476
Black Aisberg476
177
Black Cherry177
480
Black from Tula480
479
Black Sara479
454
Black Seaman454
435
Black Zebra 435435
443
Black Zebra 443443
343
Blanche d'Anvers343
206
Bradley206
437
Brandywine Pink437
456
Burracker's Favorite456
455
Calabash Red455
547
Calabash Purple547
540
Carmelo540
445
Cerise rose445
436
Charlie's Green436
475
Cleota Yellow475
54
Cœur de bœuf54
447
Cœur de bœuf orange447
349
Cœur de bœuf rose349
174
Cœur de bœuf russe174
379
Cœur de pigeon379
347
Cornue des Andes347
518
Costoluto fiorentino518
590
de Berao590
159
de Colgar (à prendre)159
210
des Andes210
344
Douce de Picardie344
452
Emerald452
205
Emerald Apple205
482
Emerald Evergreen482
152
Fantôme du Laos152
121
Flame121
450
Frutti Orange450
458
Galapagos Islands458
345
Géante Belge345
230
Gezahnte (Suisse)230
203
Gloire de Malines203
50
Gold Nugget (1ère lignée)50
336
Gold Nugget (2ème lignée)336
474
Green Moldavan474
438
Green Pineapple438
179
Green Sausage179
118
Green Zebra118
492
Gregori Altai492
55
Groseille55
461
Ildi461
229
Jaune de Thoune229
477
Jersey Devil477
269
Joyau de l'Idaho269
457
Karamell457
484
Lime Green484
541
Maja541
218
Mano (Hongrie)218
516
Marglobe516
265
Marmande OP265
154
Mei Zao (chine)154
158
Muchamiel158
157
Muchamiel cuello verde157
478
Muscat478
125
Noire de Crimée 125125
432
Noire de Crimée 432432
444
Orange Banana444
446
Orange Bourgoin446
268
Orange Ida Gold268
209
Palla di fuoco209
231
Petite rouge amère de Bâle231
119
Pink Accordion119
111
Plum Lemon111
449
Podland Pink449
52
Poire jaune (1ère lignée)52
56
Poire jaune (2ème lignée)56
354
Poire rouge354
151
Potager de Vilvorde151
517
Principe Borghese517
350
Prunelle jaune350
153
Pusa Ruby (Inde)153
353
Quarante-deux jours353
202
Quingza202
176
Raisin vert176
519
Red Cherry519
473
Reine B Dorée473
448
Rojo448
49
Roma 04949
180
Roma 180180
211
Rose de Berne211
149
Rouge d'Irak149
300
Saint-Pierre300
48
San Marzano (1ère lignée)48
247
San Marzano (2ème lignée)247
442
San Marzano Lungo442
462
San Marzano Retorta462
520
Scatolone520
150
Serrewonder150
460
Soldacki460
207
Spear's Tennessee Green207
126
Striped Roman 126126
433
Striped Roman 433433
439
Stupice439
45
Supersteak45
440
Surprise Siberia440
51
Suzy51
123
Teton de Vénus 123123
434
Téton de Vénus 434434
412
Tiny Tom412
137
Tonnelet137
232
Trèfle du Togo232
156
Tres Cantos156
453
Triffle Black453
579
Tumbling Tom red579
233
Voyage233
204
Wapsipinicon Peach204
212
White Queen212
178
Yellow Ruffled178
459
Zacopane459
548
Zloty Ozarowsky548









TOMATES - nouveautés 2009



BanantchikNew


Château roseNew


Couilles de taureauNew


Dix doigts de NaplesNew


Dix doigts de NaplesNew


Gioa delle mensaNew


Lemon TreeNew


Matt's Wild CherryNew


MongNew


OpalskaNew


PamplemousseNew


Prune verteNew


Roman CandleNew


RussianNew


Yellow StufferNew

 

 

 

 

 

Variétés cultivées
Les variétés surlignées en jaune sont encore disponibles au 31 janvier 2008





AUBERGINES

220
Barbentane220
11
Black beauty11
12
Blanche ronde à œufs12
120
Lao Purple Stripe120
13
Longue Violette (1ère lignée)13
511
Longue Violette (2ème lignée)511
320
Ronde Blanche à œufs320
172
Rosa Bianca172
160
Thaï Green Pea160
161
Thaï Yellow Egg161









PIMENTS & POIVRONS

256
Balloon256
138
Calwonder Golden (type poivron)138
14
Cayenne Long Slim14
143
Chilli de l'île Maurice143
113
Chinese Giant113
140
Ciliegia Piccante140
187
Corno di toro jaune (type poivron) (1ère lignée)187
252
Corno di toro rosso (type poivron) (2ème lignée)252
18
Curry vert18
22
de Cayenne 22
146
de Padron146
147
Dolce italiano147
148
Doux long des Landes148
15
Espelette15
16
Jalapeno16
142
Korean Dark Green142
144
Largo de Reus (Espagne) (type poivron)144
377
Lipstick377
115
Lombardo115
145
Maor (type poivron)145
21
Marconi21
114
Marconi Purple114
17
Martinique "Madame Jeannette"17
183
Ortega183
185
Paprika Mandarine (lignée 1) (type poivron)185
186
Paprika Mandarine (lignée 2) (type poivron)186
122
Penis Pepper122
513
Peperone corno rosso513
514
Peperone giallo d'Asti514
139
Petit Jaune d'Antibes139
184
Red Ruffled (1ère lignée)184
378
Red Ruffled (2ème lignée)378
188
Rocotillo188
257
Shishito257
254
Stavros254
112
Sweet Chocolate112
258
Thai Long Sweet258
141
Thai Yellow Chili141
23
Yellow Sunbright (type poivron)23
20
Zoizeau créole20









TOMATES

155
Ananas noir155
346
Ananas Orange346
451
Anna Aasa451
483
Aunt Ginny's Purple483
208
Aunt Ruby's German Cherry208
481
Auriga481
380
Banana Green380
124
Banana leg (1ère lignée)124
175
Banana leg (2ème lignée)175
476
Black Aisberg476
177
Black Cherry177
480
Black from Tula480
479
Black Sara479
454
Black Seaman454
435
Black Zebra 435435
443
Black Zebra 443443
343
Blanche d'Anvers343
206
Bradley206
437
Brandywine Pink437
456
Burracker's Favorite456
455
Calabash Red455
547
Calabash Purple547
540
Carmelo540
445
Cerise rose445
436
Charlie's Green436
475
Cleota Yellow475
54
Cœur de bœuf54
447
Cœur de bœuf orange447
349
Cœur de bœuf rose349
174
Cœur de bœuf russe174
379
Cœur de pigeon379
347
Cornue des Andes347
518
Costoluto fiorentino518
590
de Berao590
159
de Colgar (à prendre)159
210
des Andes210
344
Douce de Picardie344
452
Emerald452
205
Emerald Apple205
482
Emerald Evergreen482
152
Fantôme du Laos152
121
Flame121
450
Frutti Orange450
458
Galapagos Islands458
345
Géante Belge345
230
Gezahnte (Suisse)230
203
Gloire de Malines203
50
Gold Nugget (1ère lignée)50
336
Gold Nugget (2ème lignée)336
474
Green Moldavan474
438
Green Pineapple438
179
Green Sausage179
118
Green Zebra118
492
Gregori Altai492
55
Groseille55
461
Ildi461
229
Jaune de Thoune229
477
Jersey Devil477
269
Joyau de l'Idaho269
457
Karamell457
484
Lime Green484
541
Maja541
218
Mano (Hongrie)218
516
Marglobe516
265
Marmande OP265
154
Mei Zao (chine)154
158
Muchamiel158
157
Muchamiel cuello verde157
478
Muscat478
125
Noire de Crimée 125125
432
Noire de Crimée 432432
444
Orange Banana444
446
Orange Bourgoin446
268
Orange Ida Gold268
209
Palla di fuoco209
231
Petite rouge amère de Bâle231
119
Pink Accordion119
111
Plum Lemon111
449
Podland Pink449
52
Poire jaune (1ère lignée)52
56
Poire jaune (2ème lignée)56
354
Poire rouge354
151
Potager de Vilvorde151
517
Principe Borghese517
350
Prunelle jaune350
153
Pusa Ruby (Inde)153
353
Quarante-deux jours353
202
Quingza202
176
Raisin vert176
519
Red Cherry519
473
Reine B Dorée473
448
Rojo448
49
Roma 04949
180
Roma 180180
211
Rose de Berne211
149
Rouge d'Irak149
300
Saint-Pierre300
48
San Marzano (1ère lignée)48
247
San Marzano (2ème lignée)247
442
San Marzano Lungo442
462
San Marzano Retorta462
520
Scatolone520
150
Serrewonder150
460
Soldacki460
207
Spear's Tennessee Green207
126
Striped Roman 126126
433
Striped Roman 433433
439
Stupice439
45
Supersteak45
440
Surprise Siberia440
51
Suzy51
123
Teton de Vénus 123123
434
Téton de Vénus 434434
412
Tiny Tom412
137
Tonnelet137
232
Trèfle du Togo232
156
Tres Cantos156
453
Triffle Black453
579
Tumbling Tom red579
233
Voyage233
204
Wapsipinicon Peach204
212
White Queen212
178
Yellow Ruffled178
459
Zacopane459
548
Zloty Ozarowsky548









TOMATES - nouveautés 2009



BanantchikNew


Château roseNew


Couilles de taureauNew


Dix doigts de NaplesNew


Dix doigts de NaplesNew


Gioa delle mensaNew


Lemon TreeNew


Matt's Wild CherryNew


MongNew


OpalskaNew


PamplemousseNew


Prune verteNew


Roman CandleNew


RussianNew


Yellow StufferNew

 

 

Variétés cultivées
Les variétés surlignées en jaune sont encore disponibles au 31 janvier 2008





AUBERGINES

220
Barbentane220
11
Black beauty11
12
Blanche ronde à œufs12
120
Lao Purple Stripe120
13
Longue Violette (1ère lignée)13
511
Longue Violette (2ème lignée)511
320
Ronde Blanche à œufs320
172
Rosa Bianca172
160
Thaï Green Pea160
161
Thaï Yellow Egg161









PIMENTS & POIVRONS

256
Balloon256
138
Calwonder Golden (type poivron)138
14
Cayenne Long Slim14
143
Chilli de l'île Maurice143
113
Chinese Giant113
140
Ciliegia Piccante140
187
Corno di toro jaune (type poivron) (1ère lignée)187
252
Corno di toro rosso (type poivron) (2ème lignée)252
18
Curry vert18
22
de Cayenne 22
146
de Padron146
147
Dolce italiano147
148
Doux long des Landes148
15
Espelette15
16
Jalapeno16
142
Korean Dark Green142
144
Largo de Reus (Espagne) (type poivron)144
377
Lipstick377
115
Lombardo115
145
Maor (type poivron)145
21
Marconi21
114
Marconi Purple114
17
Martinique "Madame Jeannette"17
183
Ortega183
185
Paprika Mandarine (lignée 1) (type poivron)185
186
Paprika Mandarine (lignée 2) (type poivron)186
122
Penis Pepper122
513
Peperone corno rosso513
514
Peperone giallo d'Asti514
139
Petit Jaune d'Antibes139
184
Red Ruffled (1ère lignée)184
378
Red Ruffled (2ème lignée)378
188
Rocotillo188
257
Shishito257
254
Stavros254
112
Sweet Chocolate112
258
Thai Long Sweet258
141
Thai Yellow Chili141
23
Yellow Sunbright (type poivron)23
20
Zoizeau créole20









TOMATES

155
Ananas noir155
346
Ananas Orange346
451
Anna Aasa451
483
Aunt Ginny's Purple483
208
Aunt Ruby's German Cherry208
481
Auriga481
380
Banana Green380
124
Banana leg (1ère lignée)124
175
Banana leg (2ème lignée)175
476
Black Aisberg476
177
Black Cherry177
480
Black from Tula480
479
Black Sara479
454
Black Seaman454
435
Black Zebra 435435
443
Black Zebra 443443
343
Blanche d'Anvers343
206
Bradley206
437
Brandywine Pink437
456
Burracker's Favorite456
455
Calabash Red455
547
Calabash Purple547
540
Carmelo540
445
Cerise rose445
436
Charlie's Green436
475
Cleota Yellow475
54
Cœur de bœuf54
447
Cœur de bœuf orange447
349
Cœur de bœuf rose349
174
Cœur de bœuf russe174
379
Cœur de pigeon379
347
Cornue des Andes347
518
Costoluto fiorentino518
590
de Berao590
159
de Colgar (à prendre)159
210
des Andes210
344
Douce de Picardie344
452
Emerald452
205
Emerald Apple205
482
Emerald Evergreen482
152
Fantôme du Laos152
121
Flame121
450
Frutti Orange450
458
Galapagos Islands458
345
Géante Belge345
230
Gezahnte (Suisse)230
203
Gloire de Malines203
50
Gold Nugget (1ère lignée)50
336
Gold Nugget (2ème lignée)336
474
Green Moldavan474
438
Green Pineapple438
179
Green Sausage179
118
Green Zebra118
492
Gregori Altai492
55
Groseille55
461
Ildi461
229
Jaune de Thoune229
477
Jersey Devil477
269
Joyau de l'Idaho269
457
Karamell457
484
Lime Green484
541
Maja541
218
Mano (Hongrie)218
516
Marglobe516
265
Marmande OP265
154
Mei Zao (chine)154
158
Muchamiel158
157
Muchamiel cuello verde157
478
Muscat478
125
Noire de Crimée 125125
432
Noire de Crimée 432432
444
Orange Banana444
446
Orange Bourgoin446
268
Orange Ida Gold268
209
Palla di fuoco209
231
Petite rouge amère de Bâle231
119
Pink Accordion119
111
Plum Lemon111
449
Podland Pink449
52
Poire jaune (1ère lignée)52
56
Poire jaune (2ème lignée)56
354
Poire rouge354
151
Potager de Vilvorde151
517
Principe Borghese517
350
Prunelle jaune350
153
Pusa Ruby (Inde)153
353
Quarante-deux jours353
202
Quingza202
176
Raisin vert176
519
Red Cherry519
473
Reine B Dorée473
448
Rojo448
49
Roma 04949
180
Roma 180180
211
Rose de Berne211
149
Rouge d'Irak149
300
Saint-Pierre300
48
San Marzano (1ère lignée)48
247
San Marzano (2ème lignée)247
442
San Marzano Lungo442
462
San Marzano Retorta462
520
Scatolone520
150
Serrewonder150
460
Soldacki460
207
Spear's Tennessee Green207
126
Striped Roman 126126
433
Striped Roman 433433
439
Stupice439
45
Supersteak45
440
Surprise Siberia440
51
Suzy51
123
Teton de Vénus 123123
434
Téton de Vénus 434434
412
Tiny Tom412
137
Tonnelet137
232
Trèfle du Togo232
156
Tres Cantos156
453
Triffle Black453
579
Tumbling Tom red579
233
Voyage233
204
Wapsipinicon Peach204
212
White Queen212
178
Yellow Ruffled178
459
Zacopane459
548
Zloty Ozarowsky548









TOMATES - nouveautés 2009



BanantchikNew


Château roseNew


Couilles de taureauNew


Dix doigts de NaplesNew


Dix doigts de NaplesNew


Gioa delle mensaNew


Lemon TreeNew


Matt's Wild CherryNew


MongNew


OpalskaNew


PamplemousseNew


Prune verteNew


Roman CandleNew


RussianNew


Yellow StufferNew

 

Variétés cultivées
Les variétés surlignées en jaune sont encore disponibles au 31 janvier 2008





AUBERGINES

220
Barbentane220
11
Black beauty11
12
Blanche ronde à œufs12
120
Lao Purple Stripe120
13
Longue Violette (1ère lignée)13
511
Longue Violette (2ème lignée)511
320
Ronde Blanche à œufs320
172
Rosa Bianca172
160
Thaï Green Pea160
161
Thaï Yellow Egg161









PIMENTS & POIVRONS

256
Balloon256
138
Calwonder Golden (type poivron)138
14
Cayenne Long Slim14
143
Chilli de l'île Maurice143
113
Chinese Giant113
140
Ciliegia Piccante140
187
Corno di toro jaune (type poivron) (1ère lignée)187
252
Corno di toro rosso (type poivron) (2ème lignée)252
18
Curry vert18
22
de Cayenne 22
146
de Padron146
147
Dolce italiano147
148
Doux long des Landes148
15
Espelette15
16
Jalapeno16
142
Korean Dark Green142
144
Largo de Reus (Espagne) (type poivron)144
377
Lipstick377
115
Lombardo115
145
Maor (type poivron)145
21
Marconi21
114
Marconi Purple114
17
Martinique "Madame Jeannette"17
183
Ortega183
185
Paprika Mandarine (lignée 1) (type poivron)185
186
Paprika Mandarine (lignée 2) (type poivron)186
122
Penis Pepper122
513
Peperone corno rosso513
514
Peperone giallo d'Asti514
139
Petit Jaune d'Antibes139
184
Red Ruffled (1ère lignée)184
378
Red Ruffled (2ème lignée)378
188
Rocotillo188
257
Shishito257
254
Stavros254
112
Sweet Chocolate112
258
Thai Long Sweet258
141
Thai Yellow Chili141
23
Yellow Sunbright (type poivron)23
20
Zoizeau créole20









TOMATES

155
Ananas noir155
346
Ananas Orange346
451
Anna Aasa451
483
Aunt Ginny's Purple483
208
Aunt Ruby's German Cherry208
481
Auriga481
380
Banana Green380
124
Banana leg (1ère lignée)124
175
Banana leg (2ème lignée)175
476
Black Aisberg476
177
Black Cherry177
480
Black from Tula480
479
Black Sara479
454
Black Seaman454
435
Black Zebra 435435
443
Black Zebra 443443
343
Blanche d'Anvers343
206
Bradley206
437
Brandywine Pink437
456
Burracker's Favorite456
455
Calabash Red455
547
Calabash Purple547
540
Carmelo540
445
Cerise rose445
436
Charlie's Green436
475
Cleota Yellow475
54
Cœur de bœuf54
447
Cœur de bœuf orange447
349
Cœur de bœuf rose349
174
Cœur de bœuf russe174
379
Cœur de pigeon379
347
Cornue des Andes347
518
Costoluto fiorentino518
590
de Berao590
159
de Colgar (à prendre)159
210
des Andes210
344
Douce de Picardie344
452
Emerald452
205
Emerald Apple205
482
Emerald Evergreen482
152
Fantôme du Laos152
121
Flame121
450
Frutti Orange450
458
Galapagos Islands458
345
Géante Belge345
230
Gezahnte (Suisse)230
203
Gloire de Malines203
50
Gold Nugget (1ère lignée)50
336
Gold Nugget (2ème lignée)336
474
Green Moldavan474
438
Green Pineapple438
179
Green Sausage179
118
Green Zebra118
492
Gregori Altai492
55
Groseille55
461
Ildi461
229
Jaune de Thoune229
477
Jersey Devil477
269
Joyau de l'Idaho269
457
Karamell457
484
Lime Green484
541
Maja541
218
Mano (Hongrie)218
516
Marglobe516
265
Marmande OP265
154
Mei Zao (chine)154
158
Muchamiel158
157
Muchamiel cuello verde157
478
Muscat478
125
Noire de Crimée 125125
432
Noire de Crimée 432432
444
Orange Banana444
446
Orange Bourgoin446
268
Orange Ida Gold268
209
Palla di fuoco209
231
Petite rouge amère de Bâle231
119
Pink Accordion119
111
Plum Lemon111
449
Podland Pink449
52
Poire jaune (1ère lignée)52
56
Poire jaune (2ème lignée)56
354
Poire rouge354
151
Potager de Vilvorde151
517
Principe Borghese517
350
Prunelle jaune350
153
Pusa Ruby (Inde)153
353
Quarante-deux jours353
202
Quingza202
176
Raisin vert176
519
Red Cherry519
473
Reine B Dorée473
448
Rojo448
49
Roma 04949
180
Roma 180180
211
Rose de Berne211
149
Rouge d'Irak149
300
Saint-Pierre300
48
San Marzano (1ère lignée)48
247
San Marzano (2ème lignée)247
442
San Marzano Lungo442
462
San Marzano Retorta462
520
Scatolone520
150
Serrewonder150
460
Soldacki460
207
Spear's Tennessee Green207
126
Striped Roman 126126
433
Striped Roman 433433
439
Stupice439
45
Supersteak45
440
Surprise Siberia440
51
Suzy51
123
Teton de Vénus 123123
434
Téton de Vénus 434434
412
Tiny Tom412
137
Tonnelet137
232
Trèfle du Togo232
156
Tres Cantos156
453
Triffle Black453
579
Tumbling Tom red579
233
Voyage233
204
Wapsipinicon Peach204
212
White Queen212
178
Yellow Ruffled178
459
Zacopane459
548
Zloty Ozarowsky548









TOMATES - nouveautés 2009



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Château roseNew


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Dix doigts de NaplesNew


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11:53 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

03/09/2008

Verrines

Mais que ce passe-t-il avec les tomates.
Ca y est ... cette fois on y est ... la récolte a, enfin, débuté. Bon c'est pas encore l'opulence, notre première caissette est remplie.
Cette année, nous avons bien eu du mal à faire murir nos tomates. La récolte a au moins un mois de retard.
Dans les prochaines semaines, je vous présenterai un éventail de recettes à base de tomates. Il y en aura de toutes les couleurs, formes et goûts différents.
La première est réalisée avec des tomates type poivrons Jersey Devil. Fruits allongés et cornus. Elles ont peu de jus et peu de graines. D'une ecellente qualité gustative, elles conviennent très bien pour ce genre de recette.
(je vous livre un secret : c'est une des tomates préférée de José !)
 
 
Pour 4 verrines (type photophore I*K*E*A) - préparation 35 min.
 
130 gr + 30 gr d'olives vertes dénoyautées 
2 tomates Jersey Devil (ou 300 gr d'autres variétés)
2 oeufs
15 cl de crème fraîche (35%)
2 c à  S d'amandes entières émondées
1 éclat d'ail
huile d'olive
vinaigre balsamiaque
sel et poivre
1 branche de thym frais
beurre (pour le graissage des verrines)
Basilic (garniture) 
1 c à S d'amandes mondées hachées finement (garniture)
Préchauffez votre four à 180 °.
Rincez abondament les olives sous un jet d'eau fraîche, faites-les égouter pendant 5 min.
Dans le bol du mixer, versez les olives, les oeufs et la crème, ajoutez-y du poivre (à votre goût). Mixer le tout, pas trop longtemps afin que la crème ne tourne en beurre.
Beurrer les verrines.
Répartissez la mixture dans les verrines.
Versez 5 cm d'eau dans la lèche-frite de votre four. Faites-y cuire les verrines au bain marie pendant +/- 20 à 25 min.
Avec la pointe d'un couteau vérifiez si la préparation est cuite, le couteau doit resortir sec.
Laissez refroidir les verrines.
Pendant le temps de cuissons des verrines, hachez finement, au grand couteau, les 30 gr d'olives vertes restantes, ainsi que l'ail.
Faites dorer, dans une poêle anti-adhésive, les amandes. Concassez-les grossièrement.
Rassemblez les trois ingrédients dans un bol et ajoutez un filet d'huile l'olive.
Faites une entaille en forme de croix sur le "cul" de la tomate, passez les tomates 10 sec dans de l'eau bouillante, puis immédiatement sous l'eau froide (pour arrêter l'effet de cuisson), pelez-les.
Débitez la chair en dés de 5/5 cm.
Faites caraméliser les tomates * dans 1 c à S d'huile d'olive, 1 c à S de vinaigre balsamique, sel, poivre, thym. Ne remuer pas trop, laisser cuire tout doucement pendant maxi 5 min. Enlevez la branche de thym avant de servir.
Répartir le hachis d'olives, ail et amandes sur les flans, ensuite les tomates caramélisées.

Garnissez le dessus avec un peu d'amandes en poudre et de somités de basilic.
Servez aussitot.
 
* Si vous n'avez pas la chance de pouvoir cuisiner des tomates "maison", il faut tenir compte que les tomates type "hypermarchés" contiennent plus d'eau dans ce cas il faudra faire dégorger les fruits avant cuisson ou / et faire évaporer cette eau en porlongeant un peu la cuisson.
 
A la maison, nous aimons beaucoup cette petite entrée. En version flan bien froid en opposition avec la préparation tomates caramélisées chaudes.
 
Bon appétit !

08:21 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

20/08/2008

Suisse, belle et savoureuse : la TOMATE GEZAHNTE

200800814 013Copyright : Les Jardins de Pomone

Suisse, belle et savoureuse : la tomate de variété "GEZAHNTE"

Parmi les 134 variétés de tomates que nous cultivons cette année, figurent quelques variétés suisses intéressantes pour les amateurs, telles que :

la Jaune de Thoune

la Petite rouge de Bâle

la Rose de Berne

et ... la Gezahnte, que je vous présente ici.           

C'est la troisième année consécutive que nous cultivons cette excellente variété suisse et que nous en sommes très satisfaits. Malgré les deux étés pluvieux et pratiquement sans canicule de 2007 et 2008, qui rendent la culture des tomates en plein air et en pleine terre assez difficile, cette variété s'est toujours fait remarquer par la constance de sa bonne productivité et sa résistance aux maladies. Bon an, mal an, elle est très appréciable pour sa robustesse.

Il s'agit d'un plant à croissance indéterminée de demi-saison (environ 80 jours). Sa hauteur se situe généralement légèrement  au dessus de 150 cm.

Les fruits sont de forme allongée (de tailles inégales comprises entre 5 et 8 cm pour le grand diamètre), très côtelés. Ils sont de taille moyenne (5 à 7 fruits au kg). En les observant, les connaisseurs se rappelleront ceux de la célèbre variété polonaise Zacopane ou de l'américaine Pink Accordion.

La peau - d'un  beau rouge lumineux - en est fine et parfaitement digeste; c'est une tomate qu'il serait superflu et même dommage de peler. Il est caractéristique que - même à maturité complète - chaque fruit conserve un léger collet de couleur vert-pâle.

La chair est épaisse et d'excellente saveur.

A la section, on constate que le nombre de loges du fruit est assez variable : pas moins de 4, mais souvent 10 et parfois plus, surtout dans les premier et deuxième bouquets. Elle ne sont pas entièrement remplies de gel (il y a du creux, comme chez les tomates-piments) et contiennent peu de graines.

Variété très recommandable pour la culture au Nord de la Loire, aussi en raison de ses qualités gustatives et même ... décoratives. C'est une tomate qui, avant d'offrir son goût agréable, séduit visuellement beaucoup de gens.

Bien tomatophilement vôtre,

José

 

23:57 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook |

19/08/2008

Le MILDIOU des tomates : comment éviter ce fléau ?

 Mildiou

Le cauchemar du jardinier de tomates : le mildiou

(Document INRA)

 

Le MILDIOU des tomates : comment éviter ce fléau ?

 

Le mot "mildiou" fait aussi peur au tomatophiles que le mot "peste" aux populations du Moyen-âge, parce qu'il suggère "hécatombe généralisée".

Mais le terme "mildiou" est souvent employé génériquement pour désigner des maladies cryptogamiques assez différentes les unes des autres, avec cependant en commun le ravage de la future récolte. Il y a donc une certaine confusion sur le sujet.

L'agent pathogène responsable du véritable "mildiou" est le microscopique "phytophtora infestans", dont les spores sont omniprésentes dans la nature mais ne se développent que lorsque des conditions conjointes précises d'humidité et de température se mettent en place, plus précisément dans un écart fatidique qui se crée entre celles du jour et de la nuit.

On considère généralement qu'on ne peut traiter le mildiou que préventivement. Et le produit utilisé traditonnellement depuis 150 ans environ est la célèbre "bouillie bordelaise", à base de sulfate de cuivre neutralisé avec de la chaux.

Sans entrer ici dans tous les détails, Anne et moi n'utilisons plus la "bouillie bordelaise" depuis bientôt deux ans. Si rien ne nous permet de mettre en doute son efficacité, nous redoutons trop ses indubitables effets secondaires (par accumulation) sur le milieu et la santé, et détestons les infâmes taches bleu turquoise qu'elle laisse sur les fruits. Nous avons donc cherché une alternative, autre que celle - plus bio - du purin d'ortie, à l'efficacité perceptible mais trop aléatoire.

Cette alternative, nous l'avons trouvée dans le bicarbonate de soude (qualité fine pour pâtisserie, disponible dans la plupart des magasins d'alimentation générale). En mélangeant 2,5 gr de bicarbonate de soude dans un litre d'eau, et en y ajoutant une cuillère à café de savon liquide biodégradable, nous obtenons une solution pulvérisable qui nous a apporté jusqu'à présent de grandes satisfactions et plus de sérénité.

Des amis tomatophiles - et notamment le très expérimenté Michel Loutte - nous ont confirmés des résultats aussi encourageants.

En outre, après la formidable offensive de mildiou que nous avions constaté le 23 août 2007 dans nos plants de tomates, et où nous étions persuadés d'avoir tout perdu , nous avons pu observer un véritable effet curatif également. Cela nous a permis de présenter encore une bonne trentaine de variétés anciennes, avec des fruits en parfait état, à la Fête de la tomate d'Haverskerque (Nord Pas-de-Calais) qui avait lieu le 9 septembre suivant.

Cette année, expérimentalement et pour le traitement de quelques plants seulement, nous avons remplacé le savon liquide par de l'huile de neem, dans l'espoir que ce produit phytosanitaire naturel (Il nous vient du nord de l'Inde, et dégage une odeur de cire) résiste davantage au ruissellement et fixe plus longtemps le bicarbonate de soude sur le feuillage. En effet, nous cultivons nos tomates en plein air et en pleine terre, et les trop nombreuses averses de cet été rincent rapidement le produit anticryptogamique pulvérisé sur le feuillage, malgré l'adjonction du savon fixateur. Comme nous ne souhaitons pas devoir pulvériser plus d'une fois tous les 15 jours, l'huile de neem - outre ses vertus préventives et curatives propres - nous donne pleinement satisfaction en remplacement du savon liquide. Nous pensons d'ailleurs très sérieusement, après une évaluation globale que nous dresserons en fin de saison, à généraliser cette pratique l'année prochaine.

Après le 15 août, la vigilance des jardiniers du Nord de la Loire doit être décuplée en ce qui concerne le véritable mildiou, qui, si on le laisse faire, détruira sans état d'âme leurs belles tomates des variétés tardives, celles que nous sommes presque unanimes à considérer comme inégalables en goût.

Bien tomatophilement et très cordialement dévoué,

José

11:17 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (36) |  Facebook |

18/08/2008

Une délicieuse TOMATE ORANGE : Zloty Ozarowski

200800817 Tomate Zloty Orazowski 001 (7)Copyright : Les Jardins de Pomone

 

Une délicieuse variété de tomate orange : "Zloty Ozarowski"

C'est une des nouvelles variétés que nous avons cultivées en 2008. Les premiers fruits ont été récoltés aujourd'hui et nous leur avons fait subir aussitôt un test gustatif sans complaisance. Tant Anne que moi-même avons trouvé "Zloty Orazowski" remarquablement délicieuse sur le plan du goût. Sa peau n'est pas très dure et facile à ingérer. Sa chair est désaltérante, épaisse et ferme, sans acidité. Le fruit contient assez bien de gel d'une belle couleur orange.

Les fruits récoltés pesaient respectivement 178, 189 et 197 gr. Ils ont été prelévés sur le deuxième bouquet. Ceux des troisième et quatrième bouquets - immatures, encore verts - semblent déjà nettement plus volumineux et devraient atteindre  facilement 200-250 gr. 

C'est une de ces nombreuses variétés anciennes OP qui nous sont venues des pays de l'Est après la chute du "rideau de fer". "Zloty Ozarowski" serait plus précisément originaire de Pologne. Sa croissance est indéterminée. 7 sépales. 3 loges. Hauteur du plant : 180 cm. Mi-saison. Forme ronde, avec une légère ondulation des épaules. Magnifique couleur orangée uniforme.

Certains auteurs décrivent cette variété avec un ombilic en  fine ligne d'environ 1 cm, très peu liégeux. En fait, vous remarquerez sur la photo ci-dessous que l'ombilic se résume à un minuscule "y" beige peu apparent. 

Bien tomatophilement vôtre,

José

  

200800817 Tomate Zloty Orazowski 001 (2)Copyright : Les Jardins de Pomone

 

200800817 Tomate Zloty Orazowski 001 (4)Copyright : Les Jardins de Pomone

 

200800817 Tomate Zloty Orazowski 001 (6)Copyright : Les Jardins de Pomone

00:15 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (1) |  Facebook |

14/08/2008

Duel de tomates noires : la "Black from Tula" contre la "Kumato"

20080812 002 Tomate Black from Tula

Tomate noire "Black from Tula"

Copyright : Les Jardins de Pomone

Duel de tomates noires : la "Black from Tula" contre la "Kumato"

Depuis quelques années, les tomates dites "noires" ont la cote. Ce n'est pas une raison pour acheter n'importe quelle variété !

Or, la variété de tomate dite "noire" la plus accessible aujourd'hui sur le marché (elle a été introduite en 2005, produite par le géant breton de la tomate hydroponique Christian Jouno) s'appelle "Kumato". C'est une nouvelle arnaque commerciale en défaveur du consommateur mise au point dans les laboratoires de la multinationale Syngenta qui n'en rate jamais une quand il s'agit de se faire du pognon. La "Kumato","savoureuse petite tomate des îles Galapagos ...", est une marque déposée (oui, oui, vous avez bien lu, c'est une tomate brevetée comme un produit de marque !)  pour laquelle le géant suisse de l'agrobusiness Syngenta perçoit contractuellement des "royalties" sur les ventes réalisées par des producteurs triés sur les volets.(Les "hydroponistes", ceux qui font pousser des tomates dans de l'eau chargée de "matières nutritives de haute qualité", dont ont ne sait lesquelles sont chimiques ou organiques, encore moins leur nature exacte et leur inocuité.)

20080812 006 Tomate Black from Tula

Tomate noire "Black from Tula"

Copyright : Les Jardins de Pomone

Si vous voulez goûter de bonnes tomates noires, boycottez résolument la "Kumato". Cela nous évitera aussi que cette nouvelle génération de "produits de marque" s'empare de la plus grosse partie de notre consommation alimentaire.

Rassurez-vous cependant ! Pour ces variétés de tomates à la peau foncée, il existe bien des alternatives heureuses à la "Kumato", même s'il vous faut vous organiser un petit peu plus pour vous les procurer. Impossible ? Non, je  suis sûr que ces délicieuses tomates poussent près de chez vous dans le respect des règles  de la culture biologique. La première fois, il faut trouver le chemin; après tout devient facile si vous acceptez de suivre le calendrier des récoltes. Vous aurez noué une relation de proximité et de convivialité où la confiance mutuelle s'installera rapidement. 

Ceci dit, Anne et moi aimons aussi beaucoup les tomates noires, parce qu'elles sont sans acidité, bien charnues, et même légèrement sucrées si elles sont récoltées avant d'être trop mûres. Ce sont les tomates préférées des enfants qui apprécient d'échapper au "ketchup".

Au fil des ans, nous en avons cultivé,  en pleine terre et au grand air, une vingtaine de variétés différentes. Une des plus appréciées et connue est la "Noire de Crimée", mais nous n'avons pas encore pu en récolter cette année. Par contre, nous avons déjà pu consommer les délicieuses petites tomates "Black Cherry" dont nous vous avons déjà parlé sur ce blog, et trois variétés de taille moyenne, la "Black Sara", la "Black Seaman" et la "Black from Tula".

La "Black from Tula", c'est une des nouvelles variétés que nous avons plantées cette année, à partir de graines que nous avions reçu de nos amis de tomodori.com, le remarquable site internet des tomatophiles amateurs de la francophonie. Nous avons eu le plaisir de déguster hier soir les trois premiers fruits mûrs de cette variété, et ce fut la plus agréable des découvertes gustatives. Comment traduire en mots un tel bonheur; il serait bien plus facile de vous les faire goûter. Nous le ferons dans les semaines à venir avec de nombreux d'entre vous.

Il s'agit d'une variété de tomate de mi-saison à cycle végétatif indéterminé, dont les fruits rouge-brunâtre foncé, avec des épaules verdâtres, sont bien charnus. Prélevées sur le second bouquet du plant, les fruits, irréguliers, pesaient respectivement 156, 169 et 182 grammes. L'ombilic du fruit est marqué par une trace liégeuse d'environ 1 cm de long. Le gel intérieur du fruit est verdâtre. On dit que la "Black from Tula" tient son nom de celui d'une petite ville de Russie occidentale dans les environs de laquelle elle était cultivée. Quoiqu'il en soit, elle est particulièrment délicieuse et agréable en salade. Bien que nous n'en ayons pas encore fait l'expérience, il est peu probable qu'elle donne de bons résultats en cuisine chaude. Nous essayerons néanmoins ...

Bientôt d'autres nouvelles de nos tomates de l'année, surtout si vous venez nous retrouver aux Fêtes de Fouron-Saint-Martin (Belgique, province de Liège, 24 août 2008) et de Haverskerque (France, Nord Pas-de-Calais, 14 septembre 2008).

Bien, chlorophyllement vôtre,

José

Fête       affiche_haverskerque_petite

 

 

10:50 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (5) |  Facebook |

03/08/2008

Fouron-Saint-Martin, 24 août 2008 : Fête de la tomate, des légumes anciens et des saveurs d'antan.

Fête

 

Anne et José vous invitent

le dimanche 24 août 2008

à partir de 10 heures

à la 

"2ème Fête de la tomate,

des légumes anciens et des saveurs d'antan"

organisée par leur ami Ryry, grand "tomatophile" belge.

A cette occasion, Les Jardins de Pomone présenteront sur leur stand de nombreuses variétés anciennes  de tomates, de légumes curieux hors-commerce et des plantes aromatiques méconnues.

Parmi les nombreuses activités programmées par les organisateurs de cette journée champêtre, festive et familiale, signalons que José donnera une conférence sur la

Biodiversité des fruits et des légumes

Bienvenue à tous !

Voici quelques photos de l'édition 2007 :

Fête de la tomate 2007 08 19 181 P1010423_redimensionne

Copyright : Les Jardins de Pomone

Fête de la tomate 2007 08 19 188 P1010430_redimensionne

Copyright : Les Jardins de Pomone

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Copyright : Les Jardins de Pomone

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Copyright : Les Jardins de Pomone

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Copyright : Les Jardins de Pomone

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Copyright : Les Jardins de Pomone

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Copyright : Les Jardins de Pomone

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20:15 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (12) |  Facebook |

06/03/2008

Un cochon de lait ne peut pas tout avaler !

Anne et moi vous l'annoncions, le salon Saveurs toscanes, qui s'est tenu à Bruxelles le week-end dernier, a permis aux amoureux des authentiques produits du mezzogiorno de se retrouver. Tous ceux d'entre vous que nous avons pu y rencontrer se sont déclarés enchantés, et c'était un plaisir d'observer leur enthousisme. La plupart n'avaient, bien sûr, pas pu résister à y faire quelques achats d'ingrédients originaux en se promettant de les mettre à l'honneur dans leurs toutes prochaines réalisations culinaires.

Cette édition 2008 du salon à connu, - c'était prévisible - un nouveau grand succès de foule. Si la fête à été courte (2 jours pour le grand public et un seul pour les professionnels), l'ambiance a été intense et a on en fait plus".

Ce qui nous paraît remarquable, dans des manifestations de ce type, c'est de constater l'aspiration croissante de tant de gens à pouvoir se détourner de la "malbouffe" facile du fast-food et des supermarchés pour renouer avec une consommation d'aliments traditionnel sains, savoureux et naturels.

Dans cette démarche, la filière courte entre le consommateur et les productions locales offre bien des avantages. Cela mérite en tout cas que chacun y réfléchisse. Et pour nourrir cette reflexion, pourquoi ne pas se renseigner sur les argumentations et la philosophie du mouvement mondial SLOW FOOD.

Si nous, consommateurs mieux informés, refusons de suivre les schémas que la grande distribution nous impose insidieusement depuis plusieurs dizaines d'années, nous avons le pouvoir collectif de modifier l'offre commerciale qui nous est faite et de voir leurs promoteurs l'orienter - non pas seulement vers le plus grand profit financier et de la facilité irresponsable - vers des aliments plus sains, plus (bio)diversifiés et moins nuisibles à notre environnement.

J'avais oublié d'emporter mon appareil photographique pour vous rendre compte de l'ambiance du salon. Mais notre amie Marielle, en bon ange gardien, m'a prêté gentîment le sien. Voici donc quand même quelques photos.

 

17:02 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

Cochon de lait toscan, salami, fromages, olives, pâtes, vins ...

 

 

Anne et moi vous l'annoncions, le salon Saveurs toscanes, qui s'est tenu à Bruxelles le week-end dernier, a permis aux amoureux des authentiques produits du mezzogiorno de se retrouver. Tous ceux d'entre vous que nous avons pu y rencontrer se sont déclarés enchantés, et c'était un plaisir d'observer leur enthousisme. La plupart n'avaient, bien sûr, pas pu résister à y faire quelques achats d'ingrédients originaux en se promettant de les mettre à l'honneur dans leurs toutes prochaines réalisations culinaires.

Cette édition 2008 du salon à connu, - c'était prévisible - un nouveau succès de foule. Si la fête à été courte (2 jours pour le grand public et un seul pour les professionnels), l'ambiance a été intense et a on en fait plus".

Ce qui nous paraît remarquable, dans des manifestations de ce type, c'est de constater l'aspiration croissante de tant de gens à pouvoir se détourner de la "malbouffe" du fast-food et des supermarchés pour renouer avec une consommation d'aliments traditionnel sains, savoureux et naturels.

Dans cette démarche, la filière courte entre le consommateur et les productions locales offre bien des avantages. Cela mérite en tout cas que chacun y réfléchisse. Et pour nourrir cette reflexion, pourquoi ne pas se renseigner sur les argumentations et la philosophie du mouvement mondial SLOW FOOD.

Si nous, consommateurs mieux informés, refusons de suivre les schémas que la grande distribution nous impose insidieusement depuis plusieurs dizaines d'années, nous avons le pouvoir collectif de modifier l'offre commerciale qui nous est faite et de voir leurs promoteurs l'orienter - non pas seulement en fonction du plus grand profit financier et de la facilité irresponsable - vers des aliments plus sains, plus diversifiés et moins nuisibles à notre environnement.

 

16:48 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

29/02/2008

A propos des SEMIS de tomates

2007 03 31 300 semis
 Copyright : Les Jardins de Pomone

A propos des SEMIS de tomates 

 

Comme chaque année à cet époque, le petit monde des tomatophiles est en pleine effervescence.  Fin février et tout le mois de mars correspondent en effet à la période des semis, une opération essentielle dans la culture des magnifiques tomates de pleine terre que nous pourrons déguster à partir du mois de juillet.

Pour tous ceux qui débutent dans la "tomatomania" (attention, c'est incurable!), voici une bref rappel des notions et des pratiques de semis des tomates.

On se souviendra tout d'abord que la tomate est une plante originaire d'Amérique centrale, où les conditions climatiques sont sensiblement différentes de celles qui caractérisent les potagers situés au Nord de la Loire, cette frontière conventionnelle qui sépare deux types de cultures.

Étant Brabançon (Belgique), je n'envisagerai donc pas ici les semis directs en pleine terre, pourtant parfaitement possible au Sud de la Loire et fort pratiqués en zone méditerranéenne, notamment en Italie et en Espagne. 

Pour les semis, la température du sol ne devra jamais descendre en dessous de 16°. La température de ce même sol ne pourra jamais dépasser 25° grand maximum. Vous devez donc regroupez au mieux les conditions qui vous permettrons de faire germer vos graines dans cette fourchette de chaleur.

La température optimale de vos semis sera de 20°C. Dans ces conditions, vous obtiendrez la plupart des germinations en 8 jours. Une levée obtenue dans ce délai produira des plants vigoureux et robustes qu'il suffira ensuite de ne pas "laisser filer". Si vous voulez obtenir de nombreux plants d'une même variété, Anne et moi vous conseillerons d'effectuer vos semis "en terrine" et à l'intérieur. C'est une méthode facile et rapide au départ, mais le temps que vous aurez gagné devra être utilisé plus tard pour un repiquage plus délicat. Il faut être très adroit pour prélevez les mini-plantules d'une terrine aux racines enmêlées et les repiquer en godets individuels sans avoir énormément de déchets.

Anne et moi, qui disposons d'un grand nombre de variétés (Cette année, nous avons programmé la culture de 124 variétés, multicolores et multiformes, contre 82 l'année dernière), limitons généralement à cinq le nombre de plants de chaque variété. Nous avons fait ce choix parce que, faute de surface de culture suffisante et de temps à leur consacrer, nous souhaitons favoriser davantage la biodiversité des tomates que la productivité.

Pour ces raisons, nous pratiquons depuis des années le semis en godets avec une identification précise de la variété et du lot de graines utilisé.

D'un manière générale, vos graines ne devront jamais avoir été stockées  pendant plus de quatre ans; au délà de cette âge (et sauf conservation au surgélateur), la capacité germinative de vos graines aura diminué de façon spectaculaire.  A titre d'exemple, notre taux de réussite en germination 2007 a dépassé 90%. Mais pour une variétié ( de petites tomates oranges "Gold Nugget" de Vilmorin, nous ne disposions que de graines vieilles de 5 ans. Dans ce cas, moins de 20% des graines ont germé et les plants produits manquaient visiblement de vigueur.

La date où vous devrez démarrer vos semis sera fonction de celle de leur mise en place idéale en pleine terre. Au Nord de la Loire, cette date ne peut pas raisonnablement être prévue avant la mi-mai, ou, comme disent plus volontiers les jardiniers " jamais avant la fin des Saints-de-Glace".

A partir du 15 mai donc, vous débuterez la mise en place en pleine terre de vos variétés dans un ordre qui tiendra compte de la longueur (exprimée en jours) de leur cycles végétatifs respectifs.

Pour vous permettre d'établir cet ordre de mise en place des variétés, vous tiendrez compte de la classification des variétés dans une des catégories de cycles végétatifs si après:

Variétés hâtives : 55 à 60 jours à compter de la mise en place 

Variétés précoces60 à 70 jours à compter de la mise en place 

Variétés de mi-saison70 à 85 jours à compter de la mise en place

Variétés tardives : plus de 85 jours à compter de la mise en place

Si vous souhaitez déterminer le nombre de jours qui s'écoule entre l'apparition du germe d'une graine et la récolte du premier fruit mûr du plant qu'elle a produit, vous devez ajouter 42 jours (6 semaines) à ceux du cycle végétatif de la variété "en place".

Exemple :

La délicieuse variété de tomate Ananas noir, à croissance indéterminée, est une variété classée "tardive", en raison de son cycle végétatif de 85 à 90 jours. Le nombre de jours qui s'écouleront entre la germinaison et la récolte de cette variété sera donc compris entre 127 jours (85+42) et 132 jours (90+42).

Tomate Ananas noir 2007 09 12 Tomates 012

Tomate Ananas Noir

Comme vous pouvez raisonnablement postuler, dans nos régions, que la date de fin des récoltes se situera vers le 10 octobre 2008 (soit le 285ème jour de l'année), vous pouvez déterminer la date utile de la mise en place de votre variété  Ananas noir, qui sera le 153ème jour de l'année 2008 (285-132), soit le 2 juin 2008.

A l'aide du tableau ci-dessous, et en répétant ce calcul, vous pourrez à présent déterminer vous-même le meilleur calendrier de mise en place pour 28 autres variétés. 

Réf.VariétéJoursCroissancePrécocité
155Ananas noir85-90 jrsindéterminéetardive
208Aunt Ruby’s German Cherry65-75 jrsindéterminéemi-saison
175Banana Legs72-78 jrsdéterminéemi-saison
177Black Cherry65-70 jrsindéterminéemi-saison
343Blanche d’Anvers80 jrsindéterminéemi-saison
054Coeur de bœuf85-90 jrsindéterminéetardive
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