06/03/2008

Un cochon de lait ne peut pas tout avaler !

Anne et moi vous l'annoncions, le salon Saveurs toscanes, qui s'est tenu à Bruxelles le week-end dernier, a permis aux amoureux des authentiques produits du mezzogiorno de se retrouver. Tous ceux d'entre vous que nous avons pu y rencontrer se sont déclarés enchantés, et c'était un plaisir d'observer leur enthousisme. La plupart n'avaient, bien sûr, pas pu résister à y faire quelques achats d'ingrédients originaux en se promettant de les mettre à l'honneur dans leurs toutes prochaines réalisations culinaires.

Cette édition 2008 du salon à connu, - c'était prévisible - un nouveau grand succès de foule. Si la fête à été courte (2 jours pour le grand public et un seul pour les professionnels), l'ambiance a été intense et a on en fait plus".

Ce qui nous paraît remarquable, dans des manifestations de ce type, c'est de constater l'aspiration croissante de tant de gens à pouvoir se détourner de la "malbouffe" facile du fast-food et des supermarchés pour renouer avec une consommation d'aliments traditionnel sains, savoureux et naturels.

Dans cette démarche, la filière courte entre le consommateur et les productions locales offre bien des avantages. Cela mérite en tout cas que chacun y réfléchisse. Et pour nourrir cette reflexion, pourquoi ne pas se renseigner sur les argumentations et la philosophie du mouvement mondial SLOW FOOD.

Si nous, consommateurs mieux informés, refusons de suivre les schémas que la grande distribution nous impose insidieusement depuis plusieurs dizaines d'années, nous avons le pouvoir collectif de modifier l'offre commerciale qui nous est faite et de voir leurs promoteurs l'orienter - non pas seulement vers le plus grand profit financier et de la facilité irresponsable - vers des aliments plus sains, plus (bio)diversifiés et moins nuisibles à notre environnement.

J'avais oublié d'emporter mon appareil photographique pour vous rendre compte de l'ambiance du salon. Mais notre amie Marielle, en bon ange gardien, m'a prêté gentîment le sien. Voici donc quand même quelques photos.

 

17:02 Écrit par Anne & Jos dans Général | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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